Beaujolais-Villages Château De Champ-Renard Cuvée 1787
Henri Bourgeois
Vinhas de 60 anos plantadas em solos de granito silicioso e argilo-calcário produziram um vinho tinto vermelho granada profundo. A originalidade desse vinho está em seus aromas de frutas vermelhas pretas (groselha preta, amora) e cereja de kirsch. Bem equilibrado após 18 meses de envelhecimento em tanques e barris de carvalho, ele oferece substância e estrutura com notas minerais e de especiarias. O Cuvée 1787 é um vinho encorpado cujo buquê se tornará mais refinado e intenso com a idade.
Dégustation & accords
L'oeil
Cor rubi profundo com reflexos granada.
Le nez
Frutado, potente, aromas generosos de frutas negras, aromas leves de groselha preta, aromas generosos de cereja, aromas sutis de especiarias.
Vin Fruité | Végétal
la bouche
Frutado, potente, carnudo, notas de cereja, notas de frutas pretas, notas sutis de especiarias, taninos maduros, corpo redondo e estruturado, boa intensidade, boa persistência.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Entrées
Embutidos.
Carnes
Carne vermelha com molho, ensopado de javali, carne vermelha grelhada, pato assado, presunto marmorizado.
Peixes
Dos de turbot grillé au fenouil et aux petits oignons nouveaux, pavé de sandre au beurre blanc
Legumes
Queijos
Crottin de Chavignol
Sobremesas
Fondant de chocolate.
